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ブランドヨリ yori
表記サイズF
実寸サイズ身幅:46cm 着丈:95cm  
素材表地 綿50% レーヨン50%
ウレタン部分 ポリウレタン100%
パイピング部分 ポリエステル100%
ブラック
仕様・ボタンレス
・外ポケット×2
状態この商品には下記のようなダメージがあります。

・使用感あり
・全体的に毛羽立ち、色褪せ、スレ

※全体的に中古品としての使用感と上記のようなダメージがありますが、通常使用には支障のない商品です。掲載写真や記載内容をご理解の上ご購入ください。
備考・NO YR1715-103AT
商品のお問い合わせの回答を休止しております。*各商品ページの商品詳細等をご確認の上ご購入ください。






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野菜ブログ

登録日:2022年10月9日

蔵王サファイヤ

山形県で作られている「蔵王サファイヤ」というブランドなすを購入しました。山形市の大郷地区で栽培されている中長なすで「サファイヤなす」ともいいます。

使用している品種は「真仙中長(しんせんちゅうなが)」だそうで、出荷時期は6月から10月まで。一般的な中長なすに比べて実が小ぶりでやや細く、皮が薄くてやわらかいのが特徴となっています。

真仙中長について調べてみたところ、育成したのは渡辺採種場で、発表されたのが1952年(昭和27年)。かなり古い品種ですね。ちなみに渡辺採種場はほかにも、かぼちゃの「伯爵」やトマトの「プチぷよ」など数多くの品種を育成しています。

この蔵王サファイヤは長さが8~10cmほどで、太さは2.5cm程度。中長なすではありますが、小茄子くらいの大きさでかわいらしいです。黒味のある紫色の果皮はつやがあり、さわると少しやわらかさを感じます。

食べ方としては漬け物がおすすめとのことなので、浅漬けにしてみました。市販の浅漬けの素に漬けること1日半。食感はほどよくソフトで、しっかり味も染みていて、なすの漬け物特有のキュキュッとした歯ごたえが心地いいです。なす本来のうまみも感じられ、ごはんがより一層すすみました。

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